Notre chef, cédric Manderler vous propose...

Entrées

Le Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Tout Simplement Poêlé, Parfumé au Poivre de Sancho et Fruits Rouges Assaisonnés au Vinaigre de Framboise
(18.00 €)
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Les Cuisses de Grenouilles Croustillantes accompagnées d’une Fine Purée de Pommes de Terre à l’Ail et Huile de Persil
(16.00 €)
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La Salade Maraîchère aux Langoustines Poêlées
(16.00 €)

Plats

Le Bar cuit sur sa Peau accompagné de Tagliatelles Fraîches, Garniture Vierge Sauce Tomatée au Poivre Sauvage
(26.00 €)
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Le Filet de Lieu Jaune, Risotto Crémeux au Parmesan et Champignons, Tomates Cerises en Grappe
(22.00 €)
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Le Filet Mignon de Bœuf Breton Poêlé, accompagné d’un Croustillant de Pommes de Terre et Caviar d’Aubergine, Fricassée de Girolles
(25.00 €)
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La Jambonette d’Agneau Braisée, Polenta aux Olives Taggiasche, Roquette et Tuile au Parmesan
(24.00 €)

Desserts

Le Crémeux à la Framboise, Figue Rôtie et Biscuit Crumble, Sorbet Framboise
(7.00 €)
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L’Assiette de Fruits Frais et Son Sorbet
(7.00 €)
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Le Chariot de Fromages, Découpe en Salle
(8.00 €)

(Nos prix sont TVA comprise)

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